Susu Kedelai

BAHAN:

1. Kedelai 3 genggam
2. Air panas 1 gelas
3. Air putih 1,5 liter
4. Gula putih 8 sendok makan
5. Garam 1 sendok teh
6. Daun pandan 

ALAT:

1. Blender
2. Panci ukuran 20 cm
3. Kompor
4. Irus
5. Saringan

CARA MEMBUAT

• Rendam kedelai dalam wadah bersih dengan air panas. Diamkan selama kurang lebih 2 jam atau sampai kedelai mengembang. Kemudian buang airnya.
• Siapkan blender untuk menghaluskan kedelai yang telah mengembang tadi. Blender kedelai dengan air putih sampai halus. Matikan blender.
• Siapkan panci, tuang juz kedelai ke dalam panci kemudian masukkan daun pandan, rebus sampai mendidih. Usahakan untuk mengaduknya agar kedelai tidak mengendap dan gosong di dasar panci.
• Setelah mendidih angkat dan saring, sisihkan ampasnya. 
• Masukkan gula dan garam, aduk sampai merata.
• Susu kedelai kaya protein siap disajikan.

Catatan:

1. Untuk membuat susu kedelai rasa jahe, tambahkan jahe yang telah digeprek secukupnya ketika merebus.
2. Untuk membuat susu kedelai kurma atau buah-buahan lain, blender susu kedele yang telah jadi bersama buah yang diinginkan.

 Oleh: Sahrotul Fitria